Télen kevesebbet mozgunk, és ennek eredményeként többet eszünk. Mit is mondhatnánk a közelgő ünnepekről, amelyek nem adnak esélyt arra, hogy karcsúak maradjunk. Hogyan ne legyen jobb a hideg évszakban - mondja a híres orvos Pierre Dukan.
Befolyásolja az évszak ételeinket és étrendünket?
Abszolút! Főleg télen, amikor szinte semmi fény kint. Ebben az időszakban folyamatosan szükségünk van energiára és élvezetre, amit étellel is kapunk.
És milyen diétás ételek tudnak felvidítani rossz időben?
Amikor az én diétámon vagy, nincs korlátozva az ételek száma: annyit ehetsz, amennyit csak akarsz. Ez pedig kellemes teltségérzethez vezet. Nem érzed magad "üresnek". Ez az első. Másodszor pedig kényeztetheti magát. Én például szeretem a lazacot. Ne tagadja meg magától kedvenc termékeit! Ugyanakkor fontos, hogy ne csak élvezzük őket, hanem szoktassuk magunkat a főzéshez. Ne vásároljon készételeket a szupermarketben, hogy vigye haza, csak vegye fel a jó alapanyagokat, amelyeket alaposan ismer, és készítsen hozzájuk egy finom szószt, forrón. És ügyeljen arra, hogy ülve étkezzen, a táplálékfelvételt étkezéssé alakítva. Ne egyél, ahogy mondják, egyik ajtó és a másik között, szaladgálva és nyüzsögve.
Hogyan válasszunk megfelelő ételeket, hogy ne hízjunk?
Azt ajánlom, hogy ne diétázz! De a kenyeret hagyd ki. Képzeld csak el: ülsz az asztalnál, várod az edénycserét, darabonként szeded magadnak – és ennek eredményeként sokkal több lisztet eszel, mint amennyit elterveztél. Alkoholhoz egy jó pohár bort ajánlok. De csak egyet! És egy fél adag desszert. A többit egyél, ahogy és amennyit akarsz!
Miben különböznek az orosz nők étkezési szokásai a francia nőkétől?
Főzünk. Valószínűleg sokkal több, mint más országok lakói. De amikor magunk készítünk ételeket, tökéletesen megértjük, hogy mi van benne: mennyi só, mennyi olaj van az ételben – ezt kontrollálhatjuk és tudatosan étkezhetünk.
Milyen fontos tanácsot tud adni azoknak, akik most kezdenek fogyni?
Amikor törődünk a harmóniánkkal, nem tudjuk "megrendelni" a testet, hogy bizonyos formát adjon magának: maga a test fogy, ahol jónak látja. Ezért itt nehéz konkrét választ adni. Fontos, hogy ismerd tested szükségleteit és kövesd azokat. Például észrevettem, hogy a cukor kerülésével a hasban kezdünk fogyni.